Tagi

,


Staropolskie przysłowie mówi:

Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła.

Dziś przedstawiam przepis na łatwe pączki serowe, które są idealne nie tylko na Tłusty czwartek ale także w każdy inny dzień roku jako dodatek do popołudniowej kawy czy herbatki.

PRZEPIS NA SEROWE PĄCZKI

SKŁADNIKI:

ser biały półtłusty 35 dkg
mąka pszenna 2 szklanki
cukier 3 łyżki
mleko 1/3 szklanki
masło 1 łyżka
drożdże 3 dkg
jajka całe 2 szt
zółtko jajka 1 szt
szczypta soli
tłuszcz do smażenia (polecam olej rzepakowy)

WYKONANIE:

Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, 3 łyżkami mąki, wymieszać z ciepłym mlekiem. Zostawić pod przykryciem do wyrośnięcia. Masło utrzeć z cukrem dodając stopniowo żółtko, jajka i zmielony ser. Do dobrze utartej masy dodać przesianą mąkę oraz rozczyn i sól. Dokładnie wyrobić ciasto, przykryć, zostawić do wyrośnięcia.

Formować małe kuleczki i układać je na posypanej mąką stolnicy. Smażyć partiami na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Po wyjęciu osączyć na papierowym ręczniku. Posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO!

Advertisements